Åh vad jag ville skriva “fesljummen” i rubriken men det är kanske inte ett bra ord i matsammanhang. Ohwell, nu använde jag det ändå.

Onsdagsmiddag: Bulgursallad med rödlök, körsbärstomater, kidneybönor och sockerärtor, OST!!! (halloumi) och vitlöksdressing.

Koka bulgur, skiva grönsaker, blanda ihop. Under tiden det kokar gör du dressingen på en burk creme fraiche (eller veganskt alternativ), en godtycklig matsked majo (eller veganskt alternativ), en eller två vitlöksklyftor, en matsked blandade frysta örter, saften från en halv lime och lite peppar. Släng en näve örter i salladen också om du gillar det. Det gör jag.

Stek osten, lägg allt på en tallrik. Då ser det ut ungefär så här: