Raggmunk är en snabb och enkel måltid som går utmärkt att göra vegansk.

Ingredienser:

• 6 dl havremjölk
• 5 dl vetemjöl
• 50 g smält mjölkfritt margarin
• 2 msk potatismjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 2 stora rivna potatisar
• 4 rivna morötter
• 1 stor riven rödlök
• 1 tsk salt

Börja med att vispa i hop mjöl, potatismjöl, majsstärkelse, havremjölk och salt i en bunke. Riv i löken, potatisen och morötterna och häll i det smälta margarinet och blanda väl:

Klicka ut ca en dl smet i taget i en stekpanna och stek på bägge sidorna i några minuter:

Resultatet blir så här:

Jättegott!