Såg turister som hade en schysst tygpåse när jag var ute på stan
Köttkökets hedersgäst Charlie sprang fram och fixade en bild!
Sett på stan
Leave a reply
Monthly Archives: July 2013
Rice ‘n’ Peace – Vegomat från en foodtruck
Så igår på vägen hem från ön mycket av mitt liv utspelar sig gjorde jag något jag tänkt på en tid.
Det är nämligen så att i Liljeholmen precis vid tvärbanestationen står en foodtruck från restaurang Rice ‘n’ Peace som enligt utsago serverar karibisk mat. Vem minns en fegis tänkte jag och hoppade av tvärbanan.
Framme vid menyn ser jag till min stora glädje att av de 5 rätter som fanns var två vegetariska! Yippiieee! “Vinst igen” mumlade jag för mig själv medan jag tog ut segern i förskott.
Jag beställde vad som kallades en vegetarisk tallrik.
Jag var imponerad.
På något vis han mannen i lådan slänga ihop en hämtlåda innehållandes friterad matbanan, en potatisgegga som smakade som mindre flottig potatisgratäng (!!!), stekt halloumi, ris med bönor, tomatsalsa och vitkålssallad.
Jag hade tagit ut segern i förväg med all rätt. Rekomenderas varmt.
Den uppmärksamme ser även att det finns en påse “Spicy Plantain Chips” i bakgrunden. Den var tyvärr inte riktigt lika bra som maten, fast å andra sidan så ingick den inte som standard i måltiden.
Tunnbrödrulle med sojakorv
Efter att ha upptäckt att korvkiosken runt hörnet faktiskt serverar tunnbrödrulle med sojakorv återupptäcktes denna delikatess för några veckor sedan efter 20 års uppehåll. I kväll provade jag att bygga en själv också:
Ingredienserna är:
- 1 tunnbröd
- 2 stekta sojakorvar
- hemgjort potatismos
- sallad
- gurka
- ketchup
- senap
- hamburgerdressing <— Do not underestimate the power of hamburgerdressing!
Ni förstår nog själva vad ni ska göra med dessa ingredienser sedan. Om ni är vågade går det även att applicera ett ägg på denna härlighet. Like so:
TADA!
Fransk böngryta
I flera jättelänge har vi gått och varit sugna på något Bœuf Bourguignon-artat. Ikväll blev det dags och det blev jättegott!!
Innan vi sätter i gång med själva lagningen så kan vi kolla på lite bra grejer. Här är ett asgott svart ris som vi hade till:
Vi gjorde shoppingtur till Cajsa Warg, men det finns säkert på Annat Bra Ställe™ också. En annan bra grej är sånna här fond/buljongtärningar som är JETEGODA:
En stor påse med goda kryddor inköpta i Provençe (<— OBS! Ej Bourgogne) kom också väl till pass, det går säkert bra med annan blandning av olika torkade örtkrydor också.
Ok, så här gjorde vi:
Ingredienser:
- 3 morötter
- en stor burk hela champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl syltlökar
- provençalska örtkryddor
- 2-3 msk vetemjöl
- 2 “tärningar” grönsaksfond
- en halv flaska rödvin
- 1,5 dl vatten
- en burk blandade bönor
- en burk stora vita bönor
- Persilja
- Salt och peppar
- 2 dl awesome svart ris
Gör så här:
Skölj och sätt riset på kokning.
Skala och skiva morötterna och finhacka vitlöksklyftorna, stek i olivolja tillsammans med champinjonerna, vitlöken och syltlökarna samt lite örtkryddor i en stekpanna med höga kanter eller i en gryta. Strö över mjölet och rör om. Häll över vinet och vattnet samt tillsätt grönsaksfonden. Låt puttra i 10 minuter. Låt bönorna rinna av och häll sedan i dem i grytan, rör om och låt puttra i ca 10 minuter till. Grytan är nu färdig, garnera med hackad persilja, smaka av med salt och peppar och servera med riset.
Klart!
