Om det är så att man har lite tid att slå ihjäl kan man alltid spela Defensiv Allätarbingo, göra någon en tjänst och dessutom ha roligt, allt på en och samma gång.
Reglerna är enkla; Skriv ut bilden nedan, inled en diskussion på valfritt forum, kryssa för allt eftersom “argumenten” haglar in. Först med fyra i rad vinner!
Dagens rubriksättning brought to you by Big Evil Corporation Corp. Ltd AB.
Åtminstone misstänker jag att i en Huxley-lik framtid nära dig så kommer det vara den enda tillåtna rubriksformen.
Hur som helst, mat är inköpt! Good Store besöktes igen för att fortsätta mat-pengar utbytet, en fair trade så att säga.
Mina två favoriter hittils är Astrid och Apornas “Jërky” och kuben med gatunamnet POPS.
Jërkyn beskrevs av en familjemedlem som provsmakade som sötsliskig nytjärad brygga. I mina ögon en komplimang, rökigt, sött och pepprigt! Mumma!
Men pops då? Jag vet inte vad jag skall säga mer än att det är små bollar med frityrsmet och god smak och perfekta att okynnesdoppa i majonäs.
Till middag var jag sugen på “Göttbullar”, dessa härliga falafelliknande stekbara bollar! Eftersom jag angriper min nyfunna vegetariska läggning på samma sätt som allt annat, huvudet först, frågor sen. Jag var tvungen att hiva ner lite vegansk ost (den var precis så obehaglig som misstänkt) i makaronerna. Avocado, check! Förvånansvärt mättande var dessa “Göttbullar” och riktigt goda!
Igår vid 23-tiden fick jag och Robin plötsliga cravings för något friterat/panerat. Efter en snabb raid i frysen gjorde vi vegonuggets, pommes, och någon slags panerade vegetariska bollar som tydligen hette “Pops”.
För några veckor sedan hade min usual approach varit kycklingnuggets istället för köttfritt alternativ. Fast varenda gång man sätter tänderna i en oljedrypande bit av friterad kycklingmassa blir man ju påmind om videon som visar hur tillverkningsprocessen går till.
Har ni inte sett den är det dags nu!
Det är måndag och ganska tråkigt väder ute. När du kommer hem från jobbet har du antagligen ingenting bättre för dig än att se på film, och om du gillar dokumentärer tycker jag du ska se Food Inc.
Controlled primarily by a handful of multinational corporations, the global food production business – with an emphasis on the business – has as its unwritten goals production of large quantities of food at low direct inputs (most often subsidized) resulting in enormous profits, which in turn results in greater control of the global supply of food sources within these few companies. Health and safety (of the food itself, of the animals produced themselves, of the workers on the assembly lines, and of the consumers actually eating the food) are often overlooked by the companies, and are often overlooked by government in an effort to provide cheap food regardless of these negative consequences.
Både intressant och underhållande, även för köttätare. Saklig och utan irriterande vinklingar.
“You’ll never look at dinner the same way again”
Så blev det fredagskväll. Vad är fredagskvällar bra för? Sitta hemma och googla allt upptänkligt inför melodifestivalen? Nej. Inte på långa vägar. Inte om så alla Doctor Who-avsnitt känns söndertittade (vilket de omöjligen kan göra), eller ens under pistolhot. En går och äter god mat tillsammans med goda vänner. Vilket delar av Köttköket givetvis tog fasta på och gjorde.
Mot Peony Restaurang bar det av. Belägen mellan Gullmarsplans och Globens tunnelbanestationer i källarplanet på ett flerbostadshus. Lite lagom mycket bakgata för att båda gott.
Väl inne på restaurangen började det verkliga äventyret. Miljön är, i brist på bättre ord, rustik. Möblemang och dekoration en salig röra av svenskt och kinesiskt. Allt med känslan av att det hamnade där av en händelse mest för att det kändes rätt just då. Inklusive kareokemaskinen.
Personalen ingav ett vänligt och välkomnande intryck på en blandning av svenska och engelska. Menyn var en upplevelse att navigera igenom. Skriven på kinesiska. Översatt, sannolikt med maskin, till något som kan liknas med svenska, gissningsvis med engelska som proxy-språk.
Maten då. Det viktiga för kvällen. Den primära anledningen till att vi var just där. För att äta riktig kinamat, Sichuan-köket närme bestämt. Jo. Den var fantastisk. Briljant. Lysande. Härliga toner av chili, söta mjuka såser, lagom svampiga svampar och fräsch krispig kål. Allt underbart gott. Allt lysande vegetariskt.
Vad åt vi då? Ja, det är ju knappt att en minns det själv såhär många timmar efteråt, men av att döma på bilderna åt vi detta:
Förrätt
Huvudrätt
Efterrätt
Micke Morotsbiff kände att han fick plats med lite efterätt. Egentligen gjorde vi andra inte det men när den väl stod på bordet gick den ned …
Det går inte annat än varmt rekommendera ett besök på sagda restaurang. Allra helst i sällskap med någon köttkökare eftersom vi defintivt tänker gå dit igen (och flera gör på regelbunden basis). Fem anti-kött-poäng av fem möjliga!
I torsdags fick vi ovegetarianskt besök som vi skulle bjuda på middag. Helt ovilliga att kompromissa valde vi att laga tzayspett med jordnötssås.
Det var verkligen gott och det tyckte både vi och vår karnivorkompis.
Det är både fort och enkelt att laga, det enda som tar tid är att koka riset. Jordnötssåsen köpte jag färdig men det brukar bli mycket godare att göra den själv. Jag har provat flera recept men detta är nog bäst hittills. Ha i soja efter tycke och smak istället för fisksås, för kött är mord!
Chilidressingen gör man genom att ta två vitlöksklyftor och en halv röd chilifrukt, kör genom en vitlökspress (om man gillar ingefära är det också gott att ha i lite av). Tillsätt balsamicovinäger, olivolja och honung, höfta vilt och smaka av under tiden. Peppar, salt, rör om, färdigt. Får den dessutom stå ett tag innan servering blir den ännu bättre.
Trevlig helg!
Jag vaknade till ljudet av inget innehåll i magsäcken. Okej, det kanske inte var så mycket av ett mullrande. Men jag var hungrig oavsett.
Efter måndagens räd på Good Store finns det massa roliga matprylar i köket.
Idag föll det på Veggie döner kebap att stilla min hunger.
Titta, det är kebab i mobilljus i motljus i mitt kök!
Med total brist på kreativitet kokade jag bulgur med lite extra kryddor och gjorde en majs, avocado (advokato!) och bulgurröra. Lite olivolja och balsamvinäger fick också plats.
Anvisningen på mitt halvfabrikat var enkel och tydlig. Värme, omrörning och 5 minuter av mitt liv. En värdig insats för mat tycker jag!
Under tiden som man steker något är det obligatoriskt att provsmaka. Åtminstone intalar jag mig att det är lättare att laga mat om man smakar hela tiden och korrigerar försiktigt tills man är nöjd. Första provsmakningen ingav hopp om att detta skulle bli gott. Lite extra peppar och paprikapulver kändes som rätt väg att gå.
Tada! Improvisationslunchen var över all förväntan och nu har hungern ersatts med känslan av att vara nöjd.
Till nästa gång så behöver jag nog inte röra om veggie kebaben så ofta. Till att börja med var den en stor klump men den smulade lätt ner till mindre bitar vid omrörning. Men lite försiktigare temperatur och omrörning skulle nog göra resultatet jämnare i storlek och konsistens.
VEGGIE KEBAP DÖNER; YOU WERE DELICIOUS!
Jag langar ut fyra av fem crosscheckade köttbitar som betyg.
Idag är jag lite uttråkad då jag suttit hemma hela dagen och jobbat. Således har jag inte träffat några andra människor utan mitt enda sällskap har varit blomflugorna. De är inte direkt underhållande att prata med. Faktum är att det är mer givande att prata med sig själv.
I vilket fall. När jag är uttråkad händer det att jag får matlagningsryck. Inte för att jag måste vara uttråkad för att få dessa ryck, men det är en utmärkt katalysator. Dessutom var jag hungrig och behövde middag. Därtill hade jag direkt lust att gå ut varpå blev det till att gå igenom gömmorna och se vad som kunde erbjudas.
Sagt och gjort. Öppnade skafferi och kylskåp och hittade potatis, gröna linser, charlottenlök, vitlök, avocado, sallad och, så klart, kryddor. Av detta blev det en välsmakande middag bestående av kokt potatis, linsbiffar och en enkel avocadosallad. Dessutom veganskt, helt oavsiktligt.
Receptet då ..
Potatisen
Linsbiffarna
Sallad 
Smakade alldeles utmärkt men biffarna hade mått bra av lite mer stuns. Ströbrödet kändes som en bättre idé än vad det blev.
Klockan är strax efter sex när alarmet ringer. Sovrummet är iskallt, för jag glömde stänga till balkongdörren innan jag gick och la mig.
Sängen däremot är jättevarm, och det ligger en katt som spinner bredvid mina fötter.
Jag ligger och räknar minuterna tills klockslaget då jag verkligen måste gå upp om jag ska ha en chans att hinna till jobbet i tid. Tveksamt om jag hinner kamma mig, jag får prioritera bland morgonbestyren som vanligt.
Det enda som driver mig uppåt-framåt är tanken på att jag snart ska få ta dagens första fix.
Ja, det är knark jag talar om. Men inte vilket knark som helst, utan den bästa sortens: Det koffeinhaltiga.
På jobbet finns två kaffebryggare. På den ena sitter det en döskalle (som för mig betyder ‘default’).
Efter ett par, tre koppar börjar hjärnan vakna till. En iskall snus också och man är nästan euforisk för en stund.
Under morgonens tsunami av diverse signalsubstanser uppstod en diskussion om kaffe, kan det bli för starkt?
Jag hävdar att det inte kan det, men så föredrar jag ju mitt kaffe med hälften mjölk i också.
Hur som helst, efter lite internettande hittade vi en produkt som påstås vara det starkaste kaffet i världen.
Det heter Death Wish, och kundrecensionerna från deras hemsida talar ett tydligt språk:
“This coffee should be illegal…Thanks!!”
John Downey, Santa Barbara CA“I’ve died and gone to heaven.”
Sandy Roland, Dearborn MI
Men det som får mig att verkligen vilja prova kaffet är deras disclaimer.
Disclaimer:
This is not your regular morning coffee.
This is not your store bought coffee.
You will not find this coffee at your local diner or at your sissy ‘Starbucks’.
Death Wish Coffee is the most highly caffeinated premium dark roast organic coffee in the world.
This is Extreme Coffee, not for the weak. Consider yourself Warned.
Så nu undrar jag om någon i Stockholm vill sambeställa några paket, och ni andra kan ju förbereda er på en ny världsordning så länge…
UPDATE: Maila till emmy [at] slinge [punkt] se för att vara med och sambeställa!
